您好,歡迎訪問黃石市津晶食品有限公司官網!

黃石市津晶食品有限公司

湖北特產優選品牌

通過ISO9001-2008國際質量體系認證

手機網站

手機網站

微信公眾號

微信公眾號

24小時咨詢熱線:

4000761877

“云片糕”名稱的來歷

作者:admin 發布日期:2019-8-5 關注次數: 二維碼分享

“云片糕”名稱的來歷——乾隆誤題(筆誤)

乾隆下江南時,到徐州城西北河下鎮。應汪姓鹽商請求,到他家花園。時外面瑞雪紛飛。乾隆憑窗賞雪,好生愜意,涌來詩興,便吟起《雪景》詩:“一片一片又一片,三片四片五六片,七片八片九十片……”嘴里只是“片兒片兒”地吟著,卻一直接不上第四句,望著窗外的大雪發急。就在這時,汪鹽商捧著一只細花瑪瑙盤子,給皇帝獻茶點。乾隆正好利用這個吃茶點的機會思考下文?,旇ПP里兩碟同樣的糕點吸引住了乾隆,他竟忘了使用筷子,順手拈起兩片,一嘗,香甜松軟,清新可口,大加贊美:“何來佳點,如此大快口福!”他一片片拈來,吃過十多片之后,向汪鹽商問起這糕點的名字,問起市場上有沒有這種糕點出售。汪鹽商如實回答:“這是家中祖傳的小食,沒有什么名字,外面也沒有售賣之處?!?

汪鹽商順勢大夸這糕點如何如何好,并叩請皇上恩賜佳名。乾隆答應了汪鹽商的請求,想給這個傳統的美味糕點起個典雅的名稱。他思索了一會兒,忽然想起還沒吟完的那首詩,不禁拍案驚叫:“好哇!這種糕點的色彩、形狀,就如同外面飛舞的薄薄的雪片嗎?依朕看來呀,就給此糕點賜名為‘雪片糕’吧!”汪鹽商聽罷,連忙是叩頭謝恩。隨后,趕忙捧來了家中的文房四寶,請皇上題名。乾隆高興得竟然筆下大意,將“雪片糕”寫成了——“云片糕”。糕餅店鋪從此就改做“云片糕”了。

黃石云片糕


云片糕原料繁多,工藝極為精細。主要原料有糯米、白糖、豬油、欖仁、芝麻、香料等十來種。每種原料都要挑選上品。就說糯米吧,糯米要碾去米皮,留下米心。炒時一要熟透二要保白;磨粉得連續過篩,要求綿細如面;白糖不用晶粒糖,而用土糖寮的“砂糖”取其粒小,質松,速溶。各種原料分別加工停妥,再摻合拌勻,壓縮成形。最后由切片師傅執鋒利的大方刀,切成片片,薄如書頁。當你啟封一塊如小十六開書型的云片型的云片糕時,那雪白如云的顏色,清香撲鼻的氣味,就會令你贊嘆不止。若再撕下一片送進口里,即如雪花溶化,輕輕一嚼,那清甜細膩更是令你陶醉不已。


案例展示

CASE SHOW

快速通道 Express Lane

咨詢熱線

40007618774000761877

郵箱:[email protected]

QQ:3412851052

在線客服
二維碼 掃一掃更精彩
咨詢熱線:

4000761877

青海快3在线电子走势图 北京赛车pk拾精准计划 吉林11选5遗漏数据 排列三和值走势图 天津时时彩彩经网 秒速赛车开奖结果盛兴 广西十一选五出奖号码 今日16号3d开奖结果 时时彩龙虎和精准计划 云南快乐十分任三口诀 七乐彩玩法中奖规则双色球开奖结果